【レシピ】 明太子と高菜のスパゲティ

さっぱり和風味のスパゲティ。温卵と隠し味のマヨネーズでコクのある味つけに。

----------------------------
●材料 （２人分）
----------------------------
スパゲティ 200ｇ、明太子 90ｇ、高菜漬け 80ｇ
しめじ 1/2株、ごま油 小さじ２、マヨネーズ 小さじ２
しょうゆ 小さじ１強、酒 小さじ１、
かいわれ大根 1/3パック、温泉卵 ２個
白ごま 適量、刻みのり 適量



-----------------------------------------------------------------------------
◆ 調理手順
-----------------------------------------------------------------------------

（1）明太子は薄皮に切りこみを入れて中身をしごき出す。高菜漬けはみじん切りにする。
　　しめじは小房に分け、貝割れは根本を切り洗う。

（2）明太子にマヨネーズを混ぜる。

（3）鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加えてスパゲティを表示時間通り茹でる。

（4）フライパンにごま油を熱し、高菜漬けとしめじを炒める。酒を加えてしめじがしんなりする
　　まで炒める。

（5）明太子としょうゆ、スパゲティのゆで汁（お玉１杯分）を加え、火を止めて全体を混ぜる。

（6）茹であがったスパゲティを加え、具をスパゲティに絡めたら器に盛る。貝割れ、温泉卵、
　　ごま、のりをのせて出来上がり！

ぜひお楽しめください。