2015 良い素材をもとめて。

２０１５年今年も新モノの調達シーズンになりました。
Y社様に今年もすっかりお世話になり
お隣韓国でよい素材探しをしてきました。
今年もいいものが作れそうです。
Y社様ありがとうございました。
韓国の風景です。
①国際貿易港釜山港
②オークション会場の様子
③帰ります！　　　　　　　　です。

 

 

良い素材を探しに行きます。（その④）

皆様こんにちは！
最近ちっちゃいほうも活躍中ですが、
今回は「でっかい」ほうの佐々木です。
第４節となりました「プサン日記」ですが、

前回は品定めを行った素材が入手できたかどうかのところで
次回へ続くとなりましたが、今年も何とか良い素材を使い
お客様へよいものをお届けできることになりました。
お手伝いいただきましたＹ社様をはじめとするたくさんの皆さま、
ご同行いただいたＹ社のＨ様、大変お世話になりました。
３日間のスケジュールを予定通りこなして釜山を後にします。

また福岡まで３０分のフライトです。

【またおまけ！】
現地の方に聞きました！
最近日本名のいわゆる「居酒屋」が
流行っているそうです。
それにしてもお店の名前が「部屋」って！？
そのままだっちゃねーと思いつつ入店はしませんでした。
やはり居酒屋は帰国まで我慢です！

《次回へ続く》

良い素材を探しにいきます（その③）

皆様こんにちは！佐々木です。
第３節を迎えたプサン日記ですが今回は番外編！
やっぱりうまいものを少しだけご紹介します。
《本場ミルミョン（冷麺）&カルビタン（カルビ塩スープ）》
どちらも絶品です。画像だけですみません。（次回へ続く）

Ｔ

良い素材を探しに行きます（その②）

皆様こんにちは！佐々木です。
若干間が空いてしまいすみません。前回からのプサン日記続編です。
福岡空港を出発し３０分でプサンの金海（キメ）国際空港に到着します。



早速ロシアの漁獲会社・船ごとに並べられた検品会場へ向かいます。
一日に十数社のサンプルを確認します。
各社この先１年を占う大事な検品・入札なので真剣です。

 このサンプル展示品を確認して、その日中に各社入札を行います。

希望の品が入手できるかどうか、神のみぞ知るといった感じです。

 

おまけ：世界有数の国際貿易港！帰りたくなる釜山港です！

 

 

《続く》

良い素材を探しに行きます。（その①）

皆様こんにちは！

先日皆様においしいたらこ・明太子を
お届けするべく、良質な素材を求めてお隣
韓国へ出向いてまいりました。

なぜ韓国？

毎年11月～翌年３月頃まで、ロシア船籍漁船により
北太平洋海域でスケソウタラ漁がおこなわれます。

そこで漁獲されたスケソウタラの卵巣を船上で急速冷凍し、
国際貿易港の「釜山港」に水揚げされます。

そこにわれわれ「たらこ屋さん」「明太子屋さん」が出向き、
良いものをお届けするべく品定めをきちんと行い、
素材を確保してきます。なので韓国に出向きます。

何度かに分けてその時の様子を少しだけご紹介します。

福岡経由で向かいます。

これに乗りました。
ちなみに私航空機マニアです。（余談）

約２時間ほどで福岡空港に到着します。

仙台ではお目にかかれない新型機です。















福岡でも有名な歓楽街「中州」です。

山笠で有名な櫛田神社です。
渡航の安全を祈願しました。

今回も福岡のお得意先様にお世話になりました。
いつもありがとうございます。

翌朝韓国へ出国します。

《続く》